Набор для WHISKY (на 4 литра "Ирландского" виски)

New -10% нет в наличии Набор для WHISKY (на 4 литра "Ирландского" виски)

Набор для приготовления виски.

Состав:

  • Солод Distilery malt – 2 кг.
  • Солод Pale – 2 кг.
  • Barley flakes (хлопья ячменные) – 2 кг.
  • Дрожжи Muntons Premium Yeast (для зерновых браг) – 1 уп.

1. Большую металлическую емкость с водой нагреть до температуры 70°C.

2. Медленно засыпать в горячую воду солод, постоянно перемешивая деревянной колотушкой или палкой. Должна получиться однородная смесь без комков.

3. Довести сусло до температуры 65°C (очень важно), плотно закрыть крышкой и поддерживать стабильную температуру (плюс-минус 2-3 градуса) на протяжении 90 минут,проверяя и перемешивая каждые 0-15 минут. Для соблюдения температурного режима достаточно периодически подогревать емкость на небольшом огне. В конце процесса верхняя часть сусла посветлеет, а каша опустится на дно.

4. Под воздействием температуры начнется осахаривание сусла – расщепление крахмала на сахар и декстрины (растворимые вещества). Потом во время брожения дрожжи переработают сахар на спирт.

Внимание! Осахаривание сусла происходит только в температурном диапазоне 61-72°C, во всех других случаях процесс прекращается без возможности возобновления.

5. Снять с кастрюли крышку и как можно быстрее охладить содержимое до 35-38°C, например, поставив в ванну с холодной водой. Быстрое охлаждение не позволит сторонним микроорганизмам азмножаться в питательной среде, что предотвратит скисание.

6. Перелить сусло в бродильную емкость, добавить дрожжи, перемешать.

7. Перенести емкость в темное помещение с температурой 18-25°C, установить гидрозатвор.

Дистиляция описана у нас на сайте:
https://trubrew.com.ua/recipes-and-articles-about-beer/whiskey-from-corn-homemade

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Достака товара - понедельник, среда, пятница.

Новая почта, Укрпочта....  звоните, пишите, доставим

  • Код товара: Набор для WHISKY
  • Доступность: нет в наличии
  • 250 грн.
  • 225 грн.
Набор для SMOKED WHISKY (на 4 литра копченого виски) New -10% нет в наличии
Набор для приготовления копченого виски Состав: Солод Smoked malt – 4 кг. Barl..
250 грн. 225 грн.
Набор для приготовления водки Состав: Солод Distilery malt – 2 кг. Солод Wheat malt..
250 грн. 225 грн.
  Экстракт ирландского мха - Whirlfloc Осветлитель Whirlfloc применяется для осветления ..
150 грн.
Дрожжи спиртовые для зерновых Fermiol Специальные дрожжи для браг зерновых. Активные сухие дро..
100 грн.
Набор для приготовления бурбона Состав: Солод Pale – 3 кг. Corn flakes (хлопья куку..
250 грн. 225 грн.
Набор для WHISKY (на 4 литра "Ирландского" виски) New -10% нет в наличии
Набор для приготовления виски. Состав: Солод Distilery malt – 2 кг. Солод Pale &nda..
250 грн. 225 грн.
Pilsner - базовый ячменный пивоваренный солод. Цветность 4,5-5 ЕВС. Для проращивания использ..
130 грн.
Lager - базовый ячменный пивоваренный солод. Цветность 4,5-5 ЕВС. Для проращивания используется к..
140 грн.
Pale - базовый ячменный пивоваренный солод. Цветность 6-7 ЕВС. Для проращивания используется..
160 грн.