Дріжджі спиртові Fermentis Safspirit M-1
Дрожжи спиртовые Fermentis Safspirit M-1
SAFSPIRIT M-1 (SAFSPIRIT MALT)
Температура брожения 20—32°C
Рекомендуемые дозировки 30 г — 50 г/100 л
Устойчивость к алкоголю до ABV 15%.
Дрожжи обеспечивают деликатную ферментацию сусла с повышенным содержанием фенола. Идеально подходят для производства шотландского или ирландского виски, брожения солодовых заторов по белой схеме, а затем по красной.
Обладают очень хорошей аттенюацией, способны перерабатывать сложные сахара. Могут работать при низкой температуре с замедлением брожения. При высокой температуре выход спирта уменьшается.