Жидкие дрожжи Lallemand Nottingham Ale

нет в наличии Жидкие дрожжи Lallemand Nottingham Ale

Lallemand Nottingham Ale

Фоликуляция: Высокая
Сбраживаемость: 78% +
Температура брожения: 14-23°C, устойчивость к низким температурам сбраживания до 12°C.
Спиртоустойчивость: высокая

Дрожжи Nottingham Ale английские дрожжи верхового брожения с низкой концентрацией фруктовых и эфирных ароматов, что позволяет подчеркнуть естественный вкус солода и хмеля. Удивительно универсальные дрожжи для приготовления пива. Высокая производительность данного штамма позволяет пивоварам охватить широкий спектр стилей пива.

Рекомендованная  а так же у данного штамма хорошая устойчивость к низким температурам сбраживания до 12°C.

Пивоваренные свойства:

Процесс брожения начинается быстро, продолжается очень интенсивно и завершается через 4 дня при температуре выше 17°C.
Высокая степень сбраживаемости; конечное значение плотности сусла: 1008 (2°P).
нтенсивность сбраживания, время брожения и степень сбраживаемости зависят от плотности закваски, способа введения дрожжей в сусло, температуры брожения, а также питательных свойств сусла.
По окончании процесса брожения дрожжи выпадают в осадок. Осаждению дрожжей способствует охлаждение сусла, а также добавление в него оклеивающих веществ и желатина.
Аромат дрожжей характеризуется как слегка эфирный, практически нейтральный. В случае правильного введения закваски дрожжи не производят неприятных запахов. Высокая способность этих дрожжей к флокуляции может незначительно уменьшить степень горечи в пиве.
Для Ноттингемских дрожжей лучше всего подходит температура брожения элей. Предварительно необходимо произвести регидратацию сухих дрожжей согласно инструкции.
Ноттингемские дрожжи добавляют в лагеры, однако низкие температуры брожения требуют правильного подбора нормы засева дрожжей для обеспечения хорошей сбраживаемости.

Рекомендовано производителем для таких стилей, как: Mild Ale, Golden Ale, Blond Ale, Kolsch, Bitter, Pale Ale, Amber Ale, Red Ale,ESB, IPA, Altbier, Strong Ale, Barleywine, American Style Brown Ale, Dry Stout, Imperial Stout, Lager, Pilsner, Vienna, Schwartzbier, Bock.

Брожение дрожжей Lallemand Nottingham Ale

Lallemand Nottingham Ale

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Достака товара - понедельник, среда, пятница.

Новая почта, Укрпочта....  звоните, пишите, доставим

  • Код товара: Lallemand Nottingham Ale Liquid Beer Yeast
  • Доступность: нет в наличии
  • 350 грн.

Жидкие дрожжи выращенны из оригинальных штампов.

Все дрожжи проходят проверку на чистоту и активность.

Vienna - базовый ячменный пивоваренный солод. Цветность 8-10 ЕВС. Для проращивания используе..
160 грн.
Pilsner - базовый ячменный пивоваренный солод. Цветность 4,5-5 ЕВС. Для проращивания использ..
130 грн.
Munich I - базовый ячменный пивоваренный солод 15-18 EBC. Для проращивания используется..
160 грн.
Pale - базовый ячменный пивоваренный солод. Цветность 6-7 ЕВС. Для проращивания используется..
160 грн.
Набор для приготовления бурбона Состав: Солод Pale – 3 кг. Corn flakes (хлопья куку..
250 грн. 225 грн.
Набор для SMOKED WHISKY (на 4 литра копченого виски) New -10% нет в наличии
Набор для приготовления копченого виски Состав: Солод Smoked malt – 4 кг. Barl..
250 грн. 225 грн.
Набор для приготовления водки Состав: Солод Distilery malt – 2 кг. Солод Wheat malt..
250 грн. 225 грн.
Набор для приготовления виски. Состав: Солод Distilery malt – 2 кг. Солод Pale &nda..
250 грн. 225 грн.
Lager - базовый ячменный пивоваренный солод. Цветность 4,5-5 ЕВС. Для проращивания используется к..
140 грн.
Дрожжи спиртовые для зерновых Fermiol Специальные дрожжи для браг зерновых. Активные сухие дро..
100 грн.
ПЭТ бутылка 1,0л с пробкой. В ассортименте прозрачная тара и коричневая. Так же в наличии ПЭТ объё..
15 грн.