Рідкі дріжджі Wyeast 2565 Kölsch

Wyeast 2565 Kölsch Yeast

Фоликуляция: средняя
Сбраживаемость: 72-78%
Температура брожения: 18-20C
Спиртоустойчивость: средняя (5-10%)

Полученный в небольшом пабе Кёльна в Германии данный штамм прекрасно подходит для Кёльшей и Альтов. Хорош для лёгких сортов пива типа блондов и медовых. Также как WLP001 подчеркивает хмелевые ноты. Небольшое количество сероводорода, выделяемое в процессе брожения, исчезнет по мере созревания эля, делая его чистым и придавая сходство с лагерным типом.

Ale:
-------------
American Amber
American Brown Ale
American India Pale Ale
American Pale Ale
American Porter
Barleywine Ale
Cream Ale
Dusseldorf Altbier
English Brown Ale
English India Pale Ale
English Old Ale
English Pale Ale
Extra Special Bitter
Foreign Export Stout
Imperial India Pale Ale
Imperial Stout
Irish Dry Stout
Irish Red Ale
Kolsch
Oatmeal Stout
Ordinary Bitter
Scotch Ale (Wee Heavy)
Sweet Stout
Wheat Ale